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淄博烧烤白天是没有的 。
淄博烧烤是淄博饮食文化的重要组成部分。淄博烧烤下午17：00到凌晨2：00开业 ，白天处理各种食材 ，大部分都是晚上下班以后去烧烤店喝点啤酒 、吃烧烤 。淄博烧烤保留有独立小炉纯炭有烟烧烤 。举办的淄博烧烤节，集中展示烧烤名店 、特色品种 ，辅以演出、啤酒展销等多种方式 ，为市民提供优质烧烤产品。淄博成为一座更具烟火气息的夜经济之城，一座独具魅力的鲁菜名城 。
淄博市 ，简称“淄 ” ，齐国故都 ，山东省辖地级市，Ⅱ型大城市 ，国务院批复确定的山东区域性中心城市 、现代工业城市 ，重要的石油化工基地 。淄博地处中国华东地区 、山东省中部，南接临沂 ，北接东营、滨州 ，东接潍坊，西接济南 ，位于黄河三角洲高效生态经济区 、山东半岛蓝色经济区两大国家战略经济区与济南都市圈交汇处 ，是山东半岛城市群核心城市之一。
淄博烧烤特色
小火炉烧烤，就是指每桌都有独立的小烤炉的炭火烧烤 ，这种烧烤又叫“活烧烤” 。一般城市吃烧烤 ，都是将烤串烤好了端上桌，也就是既食烧烤 。正宗的淄博烧烤 ，每桌必有一个小火炉 ，上桌的肉串已经烤到半熟 ，火候由食客自己掌握 。
淄博烧烤三件套是小饼 、小葱、酱。大口感受着小饼的麦香，蘸料里花生芝麻和刚烤好的肉混合在一起 ，小饼让略微咸的肉变得适口 ，蘸料又提供了足够的香味提成，而大葱又很好的抵消了肉串的油腻 ，君臣互佐 ，相辅相成 。
腌料是淄博烧烤的特色，家家腌料秘方不同 ，但水准是一致的高 。有了味道的保证 ，剩下的火候，就交给客人们在小火炉上自由发挥了。带皮五花肉是淄博人烧烤必点之一 ，肥瘦相间的五花均匀的裹着孜然 ，在木炭的高温下，每块五花都被烤的滋滋冒油 ，又劲道又嫩 。肥肉部分带一点焦脆 ，但还保持着肥肉的油脂和汁水 ，加上瘦肉的嚼劲，口感层次丰富 ，别提多香了 。
以上内容参考百度百科-淄博市
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