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撒石灰 缺钙对果树和蔬菜的产品品质有巨大的影响 ，可促发当前普遍发生的苹果苦痘病 ，番茄 、辣椒脐腐病 ，桃 、西瓜裂果等 ，严重影响了产品的经济价值 。
钙在植物体内主要在木质部运输途径 ，而木质部中物质的运输需要蒸腾拉力作为动力 ，因此缺钙往往在植株蒸腾较弱的部位表现 ，如植株的果实或者植株的生长点部位 。由于缺钙在植物体内的移动性较小 ，钙的补充应注意选择合适的施用时期和肥料品种 。
通常补钙的方式是土壤施肥与叶面（果面）相结合的方式 ，尤其在酸性以及沙质土壤中，有效钙含量低 ，作物容易发生缺钙的问题 ，土壤施钙是重要的技术措施 。土壤施钙可以用钙镁磷肥 、过磷酸钙 、硝酸钙等 。
叶面或果面补钙是作物补钙的重要措施，其针对性强 ，吸收效率高 ，施肥效果明显 。叶面补钙应选在作物需钙的关键期以及需要量比较大的时期 ，如瓜果等幼果（瓜）期以及膨大期 ，喷施液尽量在页面或果面上分散均匀 。硝酸钙 、氯化钙 、氨基酸钙等均可作为叶面用钙肥 。
（1）控制化肥用量 ，喷施钙肥 。对已发生缺钙严重的果园 ，不要一次用肥过多 ，特别要控制氮 、钾化肥用量 ，因为氮 、钾肥用量过多不仅能与钙产生拮抗作用 ，而且因土壤盐分浓度过高 ，会抑制果树根系对钙的吸收 。
叶面喷施钙肥一般在新叶期进行 ，通常用0.3%～0.5%硝酸钙或0.3%过磷酸钙 ，隔5～7天喷1次，连续喷2～3次 。
（2）施用石灰或石膏。对于酸性土壤应施用石灰 ，其用量因土壤酸度高低及土壤质地不同而异 。一般每提高土壤pH一个单位 ，即从pH5矫正到pH6时，每公顷砂性土壤需施1000kg消石灰 ，黏土则需要4000kg消石灰 ，但一次石灰用量以不超过2000kg为宜 ，对于pH超过8.5的果园 ，应施用石膏 ，一般用量为1200～1500kg 。
（3）灌水。土壤干旱缺水时 ，应及时灌水 ，以免影响根系对钙的吸收 。
答：硝酸钙［Ca（NO3）2·4H2O］通常由石灰石和硝酸中和而得 ，也可以是硝酸磷肥生产物的一种副产品 ，含氮13%～15% ，为固体氮肥中含氮量最低的品种 。
硝酸钙的外观为白色或略带其他颜色的细小晶体 ，吸湿性较强 ，容易结块，易溶于水 ，水溶液呈酸性反应 ，溶解度受温度影响极小，为生理碱性肥料 。它含有丰富的钙离子 ，连年施用不仅不会使土壤的物理性质变坏 ，还能改善土壤的物理性质 。
硝酸钙最适宜施用于甜菜 、马铃薯 、大麦 、麻类等作物 ，而且广泛适用于各类土壤 ，特别是在缺钙的酸性土壤上施用硝酸钙 ，其效果会更好 。
硝酸钙的使用方法主要有以下几种：
（1）较宜作旱田的追肥 。但需要注意 ，硝酸钙的肥料养分较易流失 ，可少量分次施用 ，且一般不要在雨前施用 。
（2）作基肥时可与腐熟的有机肥料 、磷肥（过磷酸钙）、钾肥配合施用 ，这样做可以明显的提高肥效 。但不宜单独与过磷酸钙混合 ，以防降低磷肥肥效 。
（3）由于硝酸钙含氮量较低 ，使用中的用量要比其他氮肥的用量多一些 。
使用硝酸钙时主要注意以下几个问题：
（1）水田不宜施用 ，因为硝酸钙属于硝态氮，易随水淋失 。
（2）不能与新鲜的厩肥 、堆肥混用 ，因为肥料发酵过程中生成的有机酸 ，会使硝酸钙分解为硝酸，造成肥料养分损失 。
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